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Aussaattiefe ca.: 0 - 0,5 cm

Aussaatzeit: März, April, Mai, Juni, August, September

Blütezeit: Juni, Juli, August

Erntezeit: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober

Keimdauer: 7 - 14 Tage

Keimtemperatur Maximum: 20°C

Keimtemperatur Minimum: 14°C

Lebensdauer: mehrjährig

Lichtkeimer: nein

Nützlingsfreundlich: ja

Pflanzort: Hochbeet, Topf

Standort: sonnig, halbschattig

Trockenheitstolerant: ja

Verwendung: Frischverzehr

Winterhart: ja

Aussaat und Vorziehen: ab März drinnen. Ab Mai im Freien.

Ernte: bis spät in den Herbst.

Rucola, die Wilde Rauke ist einfach anzubauen. Keimt nach wenigen Tagen. Anspruchslos in der Pflege. Mehrfache Ernte möglich. Im Geschmack nussig-würzig, teils mit angenehmer Schärfe. Gut im Salat, zu Käse und auf der Pizza sowie in Nudelgerichten. Balkon- und Gartenpflanze. Rucola kennen die meisten vom Italiener. Der Salat hat sich aber in den letzten Jahren auch in der deutschen Küche einen Platz erobert. Rucola ist einfach anzubauen und Sie können den Salat sogar auf dem Balkon in Pflanzkästen kultivieren. Eigentlich ist Rucola nicht einfach nur ein Salat, sondern eine Heil- und Würzpflanze, die es in sich hat. Neben Vitamin C sind es vor allem die Senföle, die das Kraut so gesund machen.