Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch

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Käse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch

Grundlagen, Techniken und Praxis für Direktvermarkter

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Verfasser: Scholz, Wolfgang (Verfasser); Hauß, Eduard (Verfasser)

Verfasserangabe: Wolfgang Scholz, Eduard Hauß

Jahr: [2021]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Sachliteratur

verfügbar

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Wtk Scholz / Ausleihbestand	Status: Verfügbar	Frist:	Barcode: 21277142	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Lehrbuch und Handreichung für alle, die Käse selbst herstellen oder etwa einen Hofladen betreiben und ihre Produkte (inklusive Eiscreme) verkaufen möchten.