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Herkunft: Indonesien

Farbe: grün nach rot

Wuchsform: bis ca. 120 cm Höhe

Schärfegrad: 8

Scoville 30.000 - 50.000

Aussaat Feb. - Apr.

Standort: Sonne

Die Rawit Chili ist eine leuchtend rote und sehr scharfe Chili aus Indonesien und ist im asiatischen Raum sehr weit verbreitet. Sie gehört zur Art Capsicum frutescens und wie es häufig ist für diese Art, wachsen die Chilis aufrecht. Sie sind dünnwandig, ca. 1 x 5 cm groß und eignen sich hervorragend zum Trocknen und für die asiatische Küche. Die verzweigten Pflanzen werden ca. 120 cm groß und sind ertragreich und robust. Der Chili wird in vielen asiatischen Küchen verwendet. Von würzigen Currys aus Thailand bis hin zu duftenden Sambals aus Indonesien ist Rawit auch in Vietnam und Malaysia eine wichtige Zutat. Er verleiht den Gerichten nicht nur Schärfe und Würze, sondern auch einen einzigartigen Geschmack und Tiefe. Es wird häufig für die Zubereitung von Sambals, Currys, Wok-Gerichten, Salaten, Suppen und Nudelgerichten verwendet. Und nicht nur in Asien ist dieser Chili beliebt, sondern auch in Surinam und mehreren afrikanischen Ländern. Dort wird sie in Soßen, Suppen, Eintöpfen und Marinaden verwendet. Sie ist auch eine wichtige Zutat für die berühmte Piri-Piri-Sauce. Diese ist besonders in Ländern wie Mosambik, Angola und Südafrika beliebt. Diese Sauce ist für ihre intensive Schärfe und ihren reichen Geschmack bekannt und wird oft als Marinade für Fleisch, Geflügel oder Fisch vor dem Grillen oder Braten verwendet.