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Vor gut 100 Jahren hat die industrielle Synthese von Ammoniak die Landwirtschaft revolutioniert und den Mangel an nutzbarem Stickstoff für Pflanzen und Tiere vielerorts durch Überfluss ersetzt. Überdüngung ist längst zu einem globalen Risiko geworden, das die Zukunft der Menschheit in Frage stellt.